PÅSKEMENU
3-retters påskemenu
Skaldyrsbisque / jordskokker fra Rabarbergaarden
Frikasse af økologisk skovkylling / sprøde kålskud / rodfrugter fra Rabarbergaarden
Fuglerede / æble / sød creme
kr. 395.-
Smørrebrød
serveres på rugbrød fra Rabarbergaardens bageri
Kryddersild / syltede rødløg / confiteret æggeblomme / ristet boghvede
kr. 125.-
Frittata / rygeostcreme / sylt / grønt fra gården / surdejs frit / ramsløgsolie
kr. 145.-
Stegt fiskefilet / slottets remoulade / grønt fra Rabarbergaarden
Kr. 155.-
Confiteret rødbede / ingrid ærtecreme / sprød boghvede (v)
kr. 145.-
A la carte
Skaldyrsbisque / jordskokker fra Rabarbergaarden
Kr. 155.-
Forårssalat af grønt fra Rabarbergaarden / urtecreme / sylt / sprød boghvede (v)
Kr. 175.-
Tre slags danske økologiske oste / sødt / hjemmelavet knækbrød
Kr. 145.-
Fuglerede / æble / sød creme
Kr. 145.-
FROKOSTMENU
Smørrebrød
serveres på rugbrød fra Rabarbergaardens bageri
Kryddersild / æggeblommecreme / syltede rødløg
125.-
Confiteret rødbede / ingridærtecreme / sprød boghvede (v)
145.-
Stegt fiskefilet / slottets remoulade / grønt fra Rabarbergaarden
155.-
Frittata på øko æg & grønt fra gården / rygeostcreme / surdejsfrit
145.-
A la carte
Forårssalat på grønt fra Rabarbergaarden / urtecreme / sylt / sprød boghvede (v)
175.-
Skaldyrsbisque / jordskokker / ristet boghvede / urteolie
155.-
Rabarbergaardens langtidshævede surdejsbrød / smør
20.-/pers.
Tre slags økologiske oste / sødt / knækbrød
145.-
Fuglerede / æblekompot / hvid chokoladecreme
145.-
LUNCH MENU
3 course menu
Shellfish bisque / jerusalem artichoke / buckwheat / herb oil
Frikassé of organic forest chicken / greens from the farm
Pavlova / apple compote / white chocolate creme
kr. 395.-
2 glasses of wine pairing kr. 595.-
2 glas alkoholfri parring kr. 495.-
Open sandwich
served on rye bread from Rabarbergaarden bakery
Spiced herring / eggyolk / pickled onion
125.-
Confit beetroot / Ingrid pea creme / cripsy buckwheat (v)
145.-
Fried fish filet / remoulade / greens from Rabarbergaarden
155.-
Frttata with greens from the farm / smoked cheese creme / crispy sourdough
145.-
A la carte
Salad with greens from Rabarbergaarden / herb cream / pickles / buckwheat (v)
175.-
Shellfish bisque / jerusalem artichoke / buckwheat / herb oil
155.-
Rabarbergaarden's long-risen sourdough bread / butter
20.-/pers.
Three organic cheeses / sweets / crisp bread
145.-
Pavlova / apple compote / white chocolate creme
145.-
3-retters menu
Skaldyrsbisque / jordskokker / ristet boghvede / urteolie
Frikassé på økologiske skovkyllinger / forårsgrønt fra Rabarbergaarden
Fuglereder / æblekompot / hvid chokoladecreme
kr. 395.-
2 glas vin parring kr. 595.-
2 glas alkoholfri parring kr. 495.-
AFTEN
Fredag & lørdag kl. 17.30 - 22 (sidste seating kl. 20.30)De små retter
Tatar på tre slags gulerødder / friskost fra Nørgaards / surdejs-frit
150.-
Saltet lyssejfilet / urtemayo / sylt fra i sommers
150.-
De store retter
Økologisk okse fra Thise / pommes anna / gulerodspuré / demi glace
245.-
Cremet kornotto / vesterhavsost / grønt fra gården
245.-
Ost & dessert
Fuglerede / æblekompot / hvid chokoladecreme
145.-
Tre slags danske øko-oste / figner fra i sommer / knækbrød
145.-
Sammensæt retterne som du vil
eller
Vælg én lille ret, én stor ret & ost eller dessert
495.-
eller
Vælg én lille ret, én stor ret, ost & dessert
595.-
Vinparring tre glas 300.-/pers.
Ikke-alkoholisk tre glas 250.-/pers
DINNER
Friday & Saturday 17.30 - 22 (last seating at 20.30)The small dishes
“Tatare" of three kinds of carrots / cheese from Nørgaard Dairy / crispy sourdough
150.-
Salted pollock filet / herb mayonnaise / summer pickles
150.-
The large dishes
Organic beef from Thise / baked beets / pommes anna / demi glace
245.-
Creamy grainotto / vesterhavs cheese / greens from the farm
245.-
Cheese & dessert
Pavlova / apple compote / white chocolate creme
145.-
Three kinds of Danish organic cheese / figs from last summer / homemade crisp bread
145.-
Combine the dishes as you like
or
choose one small dish, one large dish & cheese or dessert
495.-
or
choose one small dish, one large dish, cheese & dessert
595.-
Wine parring tree glasses 300.-/pers.
Non alcholic parring tree glasses 250.-/pers
BØRN
Vi elsker børn og mener at de skal spise lige så dejlig mad som deres voksne. Derfor er vores menukort også børnenes menukort.
Vi anerkender dog at børn har mindre maver og de holder af at kunne se hvad der er hvad på deres tallerken. Derfor kan børn u. 8 år få halv portion, anrettet gennemskueligt, til halv pris – rundet op til nærmeste 10’er.
CHILDREN
We love children and believe that they should eat just as delicious food as their adults. That is why our menu is also the children's menu.
However, we recognize that children have smaller stomachs, and they like to be able to see what is on their plate. Therefore, children under 8 years of age can get half a portion, served transparently, at half price - rounded up to the nearest 10 DDK.
FOLKEKØKKEN
Fælles måltider skaber stærke fællesskaber, hvad enten det er i familien, med vennerne eller med folk du endnu ikke har mødt.
I 2026 sætter vi lys på det der kan binde os sammen og for os er måltidet et af de bedste bindemidler.
Hver mandag kl. 17.30 - 20 lukker vi op for fællesspisning i folkekøkkenet. Du kan komme som dig selv, du kan tage børnene eller din mor med, eller måske en nabo.
Der dækkes op på bordene, så man kan sidde sammen med dem man kommer med og sammen med andre.
Ind i mellem vil der komme mennesker og dele noget de ved noget om med alle der er til Folkekøkken den aften. Det kan være viden om kunst, kultur, natur, håndværk, eller noget femte. Vi kalder det “Small Talks”, og det tager blot 10 min. og er ganske gratis.
Du kan se hvad der er på folkekøkken menuen her til højre og bestille plads på knappen herunder.
MENU
Mandag d. 16/2
Fiskefrikadeller, stegte kartofler & saltet kål +
Panna cotta med kirsebærgelé
Mandag d. 23/2
Gris fra Rabarbergaarden, flødekartofler & kål +
Tærte me
d kirsebærcurd
Mandag d. 23/2
Gris fra Rabarbergaarden, flødekartofler & kål +
Tærte med kirsebærcurd
Mandag d. 2/3
Kornotto, sprødt grønt, syltet surt & cremet ost (v)
Trifli med hengemte æbler & pærer
Mandag d. 9/3
Chili sin carne med creme fraiche & brød (v)
Parfait med vallekaramel og knas
Mandag d. 16/3
Fiskefrikadeller, kimchi-creme, stegte kartofler & grønt samt rugbrød
Pund til pund kage med creme
Mandag d. 23/3
Lun kartoffel frittata, bagt grønt & urtecreme
Panna cotta med havtorn
Mandag d. 30/3 (påskeferie)
Kyllingefrikasse med kartofler & grønt
Kvæde-crumble & sødcreme
(v) = vegetarisk
To retter kr. 195.-/voksne og 150.-/børn u. 12 år.
Surdejsbrød & smør kan tilkøbes til kr. 20.-/pers.
Obs! Det er ikke muligt at bestille andre retter ligesom vi heller ikke har mulighed for at imødekomme særlige spisehensyn og allergier på Folkekøkken Mandage
Kaffe & Kage
Nyd en god kop kaffe & en kage i forbindelse med dit museumsbesøg.
Vi har åben for kaffe og kage hver dag kl. 10 -17. Hvis der er plads i restauranten kan du nyde den der og ellers er du velkommen til at tage den to-go.
